Bądźmy w kontakcie

Plan Szkolenia

Wprowadzenie do etykiety formalnej

  • Przegląd etykiety formalnej w branży hotelarskiej
  • Znaczenie etykiety w obsłudze klienta
  • Perspektywa historyczna i ewolucja etykiety formalnej

Sztuka przyjmowania gości

  • Role i obowiązki gospodarza
  • Przygotowanie na przyjęcie gości
  • Witanie gości

Etykieta przy stole i maniery

  • Zrozumienie nakrycia stołu
  • Używanie sztućców i szkła
  • Etykieta serwetkowa
  • Odpowiednie zachowanie przy stole
  • Radzenie sobie ze specjalnymi sytuacjami przy stole

Profesjonalne techniki serwowania

  • Procedury serwowania i sprzątania
  • Obsługa talerzy i prezentacja
  • Zarządzanie posiłkami wielodaniowymi
  • Obsługa wina i napojów

Zarządzanie specjalnymi wydarzeniami

  • Planowanie i organizacja formalnych wydarzeń
  • Koordynacja z innymi pracownikami i działami
  • Radzenie sobie z nieoczekiwanymi sytuacjami i prośbami gości

Wrażliwość kulturowa i etykieta międzynarodowa

  • Zrozumienie i szanowanie różnic kulturowych
  • Miedzynarodowa etykieta przy stole
  • Dostosowanie obsługi do zróżnicowanej klienteli

Umiejętności komunikacyjne i interpersonalne

  • Skuteczna komunikacja z gośćmi i członkami zespołu
  • Mowa ciała i profesjonalny wygląd
  • Radzenie sobie z reklamacjami i trudnymi sytuacjami

Podsumowanie i kolejne kroki

Wymagania

  • Podstawowe zrozumienie usług, ról i obowiązków w branży hotelarskiej

Odbiorcy

  • Pracownicy branży hotelarskiej
 14 godzin

Liczba uczestników


Cena za uczestnika (netto)

Opinie uczestników (3)

Propozycje terminów

Powiązane Kategorie