Plan Szkolenia
Wprowadzenie do formalnej etykiety
- Przegląd formalnej etykiety w hotelarstwie i gastronomii
- Znaczenie etykiety w obsłudze klienta
- Perspektywy historyczne i ewolucja formalnej etykiety
Role i obowiązki gospodarza Art of Hosting
- Role i obowiązki gospodarza
- Przygotowanie do przyjęcia gości
- Powitanie gości
Etykieta spożywania posiłków i maniery przy stole
- Zrozumienie ustawień stołu
- Używanie sztućców i szkła
- Etykieta serwetkowa
- Odpowiednie zachowanie przy stole
- Radzenie sobie w specjalnych sytuacjach przy stole
Profesjonalne techniki serwowania
- Procedury serwowania i sprzątania
- Obsługa i prezentacja talerzy
- Zarządzanie posiłkami wielodaniowymi
- Obsługa wina i napojów
Wydarzenia specjalne Management
- Planowanie i organizowanie formalnych wydarzeń
- Koordynacja z innymi pracownikami i działami
- Radzenie sobie z nieoczekiwanymi sytuacjami i prośbami gości
Wrażliwość kulturowa i etykieta międzynarodowa
- Zrozumienie i poszanowanie różnic kulturowych
- Międzynarodowa etykieta gastronomiczna
- Dostosowywanie usług do zróżnicowanej klienteli
Communication i umiejętności interpersonalne
- Skuteczna komunikacja z gośćmi i członkami zespołu
- Mowa ciała i profesjonalny wygląd
- Radzenie sobie ze skargami i trudnymi sytuacjami
Podsumowanie i kolejne kroki
Wymagania
- Podstawowe zrozumienie usług hotelarskich, ról i obowiązków
Uczestnicy
- Personel hotelarski
Opinie uczestników (3)
Sposób prezentacji informacji.
TAIATU CRISTI IONUT
Szkolenie - Customer Care Academy
Przetłumaczone przez sztuczną inteligencję
Wysoki poziom wiedzy prowadzącego.
Przemek - Sreamsoft Krakow sp. z o.o.
Szkolenie - Komunikacja w zespole projektowym
Tempo, dostarczane informacje, sposób nauczania z teorią i praktycznymi przypadkami, materiałami edukacyjnymi, ćwiczeniami itp.
Carlos Abascal - Hewlett-Packard Centro de Servicios Globales, S. de R.L. de C.V.
Szkolenie - Influence in Action
Przetłumaczone przez sztuczną inteligencję