Dziękujemy za wysłanie zapytania! Jeden z członków naszego zespołu skontaktuje się z Państwem wkrótce.
Dziękujemy za wysłanie rezerwacji! Jeden z członków naszego zespołu skontaktuje się z Państwem wkrótce.
Plan Szkolenia
Wprowadzenie do Formalnej Etykiety
- Przegląd formalnej etykiety w gastronomii
- Znaczenie etykiety w obsłudze klienta
- Historyczne perspektywy i ewolucja formalnej etykiety
Sztuka Przyjmowania Gości
- Rola i obowiązki hosta
- Przygotowanie do przyjęcia gości
- Ciepłe powitanie gości
Etykieta Stolowa i Zachowanie za Stołem
- Zrozumienie ustawienia stołu
- Użycie sztućców i naczyń
- Etykieta serwetek
- Odpowiednie zachowanie przy stole
- Radzenie sobie z specjalnymi sytuacjami stolowymi
Profesjonalne Techniki Serwisu
- Procedury serwowania i sprzątania
- Obsługa i prezentacja talerzy
- Zarządzanie wielokursowymi posiłkami
- Serwis winem i napojami
Zarządzanie Specjalnymi Wydarzeniami
- Planowanie i organizacja formalnych wydarzeń
- Współpraca z innym personelowym i działami
- Radzenie sobie z nieoczekiwanymi sytuacjami i prośbami gości
Cultural Sensitivity and International Etiquette
- Zrozumienie i szanowanie kulturowych różnic
- Miedzynarodowa etykieta stolowa
- Dostosowywanie obsługi do różnorodnych klientów
Komunikacja i Umiejętności Interpersonalne
- Efektywna komunikacja z gośćmi i członkami zespołu
- Język ciała i profesjonalny wygląd
- Radzenie sobie z reklamacjami i trudnymi sytuacjami
Podsumowanie i Następne Kroki
Wymagania
- Podstawowe zrozumienie usług gastronomicznych, ról i obowiązków
Odbiorcy
- Personel gastronomiczny
14 godzin
Opinie uczestników (3)
Sposób prezentacji informacji.
TAIATU CRISTI IONUT
Szkolenie - Customer Care Academy
Przetłumaczone przez sztuczną inteligencję
Wysoki poziom wiedzy prowadzącego.
Przemek - Sreamsoft Krakow sp. z o.o.
Szkolenie - Komunikacja w zespole projektowym
tempo, dostarczane informacje, sposób nauczania łączący teorię z praktycznymi przypadkami, materiały pomocnicze, ćwiczenia itp.
Carlos Abascal - Hewlett-Packard Centro de Servicios Globales, S. de R.L. de C.V.
Szkolenie - Influence in Action
Przetłumaczone przez sztuczną inteligencję